8000亿市场,外国牛肉入侵:为什么中国公司不愿养牛?

牛肉市场

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每个人都在关注大豆,食品和猪肉的价格。

但是有一个奇怪的事情:总规模为8000亿的中国牛肉市场很少受到关注。

更重要的是,目前,中国的牛肉已不再自给自足,每年的进口成本超过500亿。

今天,我会聊天。

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这是一个8000亿元的大市场

欧美国家偏爱牛肉,而中国人(603883,股票)则喜欢猪肉。

40年前,猪肉占中国肉类消费量的90%以上,而牛肉仅占5%。

但是,自2007年下半年以来,中国牛肉市场已进入“牛市”。 2007年初,一公斤牛肉的价格为20元。 2013年牛肉价格突破60元,涨幅达200%。

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现在,在蔬菜市场买一斤牛肉,花一百元的钞票,这很正常。

这背后的直接原因之一是中国人更富裕,生活更美好,他们想吃更多的牛肉。

例如亚博app ,如果我现在去火锅店,如果我不点牛肉,那个火锅就像我没有吃过。

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研究表明,当一个国家的人均GDP达到1,000-1,500美元时,牛肉消费就会发烧。

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2001年,我国人均GDP首次达到1000美元,到2019年超过10000美元。中国的牛肉消费量迅速增长。

从2005年到2018年,国内牛肉消费量增长了40.9%,从561.40,000吨增加到791万吨。

2018年底,当非洲猪瘟爆发时,牛肉被用作替代品,对牛肉的需求进一步增加。 2019年泛亚体育 ,该国消耗了833万吨牛肉,同比增长11.23%。

在中国的肉类总消费中,牛肉从5%上升至15%,而猪肉从90%以上下降至75%。

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但是,令人尴尬的是,中国牛肉供求之间的差距越来越大,进口也在增加。

从2012年开始,国内牛肉消费量首次超过产量,并且存在供应缺口。

此后,差距逐年扩大。 2018年,牛肉缺口超过了100万吨。

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预计未来,中国牛肉市场规模可能超过8000亿元。

但是,当您仔细观察如此庞大的市场时,有很多事情需要担心。

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外国牛肉入侵

如果国内产量不足,我们只能进口。

2012年,中国牛肉进口首次超过出口,净进口量5.30,000吨。

七年后的2019年,牛肉进口量达到16 5.9500万吨,年进口额达到568.61亿元。

中国已成为世界上最大的牛肉进口国。

根据海关数据,今年前三个月,中国进口了51.30,000吨牛肉,增长了64.9%。

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更大的隐患是:牛肉走私。

2013年,《中国贸易报》报道,国内牛肉市场每年有超过200万吨的牛肉走私。

产地很大一部分是巴西,价格只有22元/公斤。中间价差很大,吸引了无数黑心商人冒险。

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近年来,尽管该国继续严厉打击牛肉走私,但与两年前相比,2019年牛肉走私成本增加了1.4倍,达到每吨2900美元。

但是牛肉走私仍然存在。

其中,在过去的几年中,香港和广西的港口是将牛肉走私到内地市场的重要渠道。

这些牛肉尚未经过正式检查和隔离程序。它们不仅存在严重的食品安全问题,而且还具有很大的生物安全风险。

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为了赚钱,甚至把牛都杀死了

持续走私大量进口牛肉的背后是国内牛肉行业的短视和热切。

每个人都应该知道,中国的牛从一开始就主要用于劳动,即耕地,手推车等,它们是许多农村家庭中最有价值的物品。如果它们不是万不得已,它们将不会被出售或杀死。

但是,现在养殖牛正逐渐被机械所取代。此外,许多农民放弃了土地,去了城市工作。

因此牛肉市场,自1990年代中期至后期,农民开始出售大量农用牛,这些牛成为肉牛市场的第一个也是最重要的来源。

由于当时对牛肉的需求不高,牛的数量充足,育肥技术也在不断提高,所以牛肉价格相对稳定。

2000年以后,牛肉的消费激增,牛存栏迅速枯竭。

因此,屠夫刀再次到达了牛和小牛。

尽管这暂时解决了肉牛供应不足的问题,但也已经种下了工业弊端。

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需要说的一件事是牛肉市场,中国大多数牛肉公司都不参与肉牛育种,而且90%以上的牛和犊牛都在农民手中。

企业主要从事育肥和屠宰。

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2007年,牛肉价格开始急剧上涨之后,利润率居首位,公司磨刀以加快对肉牛的屠宰。

在国际上,肉牛屠宰的安全线为25%,也就是说,如果存量为100,则屠宰数量不应超过25。

但是,中国的屠宰率超过40%。

为了获得直接利益,公司从农民那里大量购买奶牛,然后直接将其杀死。

2008年,中国共有3300万头奶牛存栏。到2012年,仅剩2300万头奶牛。在某些地方,直接宰杀的母牛数量超过50%。

没有母牛,未来在哪里?

根据统计,2000年,我国库存1.23亿头肉牛,但到2009年,库存减少了一半,降至6000万头以下。随后,这个数字基本上保持在60-75百万。

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钱慢,没有牛

近年来,互联网巨头网易,京东和阿里已经开始养猪。

去年猪肉价格飞涨,甚至房地产公司万科也招募了备受瞩目的养猪专家。

但是牛肉的价格每年都在上涨,为什么您没有看到巨人进入农场饲养牛?

根本原因是赚钱少而赚钱慢,对于无法负担得起早赚钱的投资者或公司的诱惑力还不够。

与猪相比天津快3 ,牛的生产周期更长。

猪是多只垃圾。每窝母猪的产仔数通常为5至15,每年可以生下2胎。

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但是,一头母牛只能生一个孩子,而它只能生一个孩子的可能性只有1%-2%。此外,母牛的妊娠与人类相似,大约需要280天。

从新生小牛到架子牛要花近一年的时间,生产周期要花近两年的时间。

因此,我国大多数肉牛公司都集中购买架子牛进行育肥和屠宰,因为从架子牛到育肥牛通常只需要4个月。

如果进行育种,将占用更多空间,生产周期更长,这将导致企业成本大大增加。因此,现在主要依靠农民进行散养。

根据2017年的统计,我国59%的农户每年生产的肉牛不到10只,只有15%的肉牛100多只。

说到这,一头奶牛的平均收入约为4000-6000元,远远超过一头猪。但是实际上,农民对养牛并不十分热心。

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养牛的成本很高。小牛的价格在2500-5000元之间,好的品种的价格甚至在6,000-7,000元之间。从饲养到宰杀,一头母牛的成本通常超过10,000。

因此,农民不愿饲养牲畜,肉牛公司没有牲畜要收集,也没有牲畜要宰杀。

更有趣的是,当2008年牛肉价格上涨时,养牛公司的涨幅并不大,但是出现了许多屠宰场。

近年来,许多屠宰场也陆续撤出。幸存的屠宰场的屠宰能力只能达到设计能力的约1/3,而牛屠宰的利润已从以前的六头下降到七百头,再到一百头到200头。

最后,该行业的基础不稳定,基础薄弱,生产方法普遍落后,国内牛肉价格竞争不太激烈。

即使从国外的正规渠道进口的牛肉,加上关税,价格仍然比国产牛肉便宜。

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日本提出了解决方案

解决方案在哪里?

日本明治维新后,皇室率先学习西方,并率先食用牛肉。

第二次世界大战后,经济腾飞,日本牛肉的消费量大大增加。

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但是,日本人口稠密,养牛的成本很高,牛肉短缺。到目前为止,日本牛肉的自给率仅为40%。

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日本人如何解决这个问题?

1980年代,经济泡沫首先将日本推向顶峰,然后将其推向深渊。

但是当时,至少有一件事情无意间帮助了日本:海外并购。

1985年以后,日本的海外投资迅速增长。其中,一些日本公司开始在澳大利亚购买大量牧场来养牛。

1988年,Nippon Ham Co.,Ltd.收购了位于昆士兰州和维多利亚州之间的澳大利亚Whyalla牧场,占地面积为5,316公顷(近80,000英亩)。 1990年,该手术由日本人开始。

在收购时,牧场中只有3000头牛。在日本首都介入之后,大规模扩张开始了。年度库存量为50,000,最高峰值为75,000。

目前,这是澳大利亚最大的养牛场,所有者当然是日本人。

Nippon Ham Co.,Ltd.不仅收购了养牛场,随后还收购了包括Oakey Beef Exports在内的三个屠宰公司,从而形成了完整的牛肉供应链。

还有更多这样的例子。

1988年,日本丸红还收购了澳大利亚的流浪者谷牧场。当时的规模只有4,000头牛。在1992年,它扩展到1.20,000,现在仍然是3.30,000。澳大利亚是第六大牧场。

如今,尽管日本牛肉严重依赖进口,但近60%的进口份额实际上来自澳大利亚。

不用说,其中许多实际上来自澳大利亚的日本牧场。

一个侧面的证明是,日本牛肉已成为澳大利亚牧场的重要品种。

根据一项调查,澳大利亚排名前10位的养牛场中有8个拥有和牛。

日本人还使用这种曲线来确保日本人需要在很大程度上吃牛肉。

事实上,在过去两年中,一些中国公司已经去澳大利亚和新西兰购买牧场。

但是,步伐可能会更大,以便中国人可以尽快食用更多自己的牛肉。

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